有了“淬火油烟净化”油烟去无踪
盛夏时分，泉城济南进入“烧烤季”。在路边吃着烧烤喝啤酒，是市民消夏的方式之一。与以往烟熏火燎的露天烧烤摊相比，现在大部分经营业户安装了淬火油烟净化设施，把炉子搬进了室内，同时将食客请进了院子。
推广淬火油烟净化设施，打造规范经营典型
安装了淬火油烟净化设施之后是否会影响业户经营，市民又能否接受呢？
在一家烧烤店看到，烧烤产生的油烟被吸入位于炉具上方的烟气收集罩，然后顺着管道进入烟气净化设备，烟气经过净化后再排入空气。
这个烧烤店的厨师长告诉说:“这种烟气净化设备采用高压静电机械原理，其中烟气回收管道里配有过滤铝片，风机将油烟吸入后，集中通过铝片过滤，然后进入高压静电场再次过滤净化。现在我们在保证烧烤原汁原味的同时，也保证了油烟排放达标，当然经营成本会相对提高一些。”可是虽然成本会高一些，但是对于环境减少分污染，对生命多了份保障。